切れ味と美しさの二刀流 V10積層 牛刀 ウォルナット柄
に鋼鈑を打ち抜いて作るのではなく、一本一本、厚い三層材を炉で加熱しながらハンマーで延ばし鍛造火造りしています。
墨を流したような美しい刀身は、多層鋼ステンレスを職人が炉で赤め、丁寧に叩き伸ばすことにより浮かび上がる紋様です。一丁一丁が職人の手によって丹念に造られる為、同じ紋様は二つとありません。
最上級の素材を、熟練した職人の技で丁寧に鍛えあげておりますので、 切れ味は鋭く、永切れ致します。更に、錆に強く、お手入れがし易い逸品です。 製品仕様 ■全長：約340mm ■刃渡り：約210mm ■重量 ：約150g ■刀身 切り刃：V金10号＋両側：積層鋼ステンレス ■柄： 強化木柄

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